Pomidorki w sosie wlasnym

Roślinki... otaczane troską przez cały sezon dają smakowite plony. A jak cieszą!  :)

Potem nadchodzi jesień i zaczynamy się zastanawiać w jaki sposób zachować namiastkę tego smaku. W długie wieczory i mamy na 'coś' ochotę, więc wybieramy się na plądrowanie spiżarni.

Na co dziś się zdecydujemy?

Słoiczek... POMIDORKÓW W SOSIE WŁASNYM

 Przepis:

• Litrowe słoiki wypełniamy po same brzegi pomidorkami koktajlowymi. 
• Aby dodać wyrazistości do słoiczków wkładamy po kilka plasterków papryczki chilli.
• W niecałej szklance wody rozpuszczamy łyżeczkę soli, dodajemy szczyptę bazylii oraz oregano.
• Zalewamy wodą pomidorki i szczelnie zamykamy słoiki.
• Wekujemy przez 20 minut.

Kokosanki

Składniki:

• 300g wiórków kokosowych
• 100g płatków owsianych
• 4 jajka
• 2 szklanki cukru
• szczypta soli

Białka ubijamy ze szczyptą soli aż piana zrobi się sztywna. 

Dodajemy cukier nadal mieszając, a następnie żółtka. 

Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe oraz płatki owsiane.

Lepimy kuleczki i układamy na blaszce. 

Pieczemy aż się zarumienią w temp. 170 st. bez termoobiegu. 

Kokosanki rewelacyjnie pachną podczas pieczenia. 

Smakują jeszcze lepiej. 

Lekko chrupiące z wierzchu i wilgotne w środku. :)