Kokosanki

Składniki:

• 300g wiórków kokosowych
• 100g płatków owsianych
• 4 jajka
• 2 szklanki cukru
• szczypta soli

Białka ubijamy ze szczyptą soli aż piana zrobi się sztywna. 

Dodajemy cukier nadal mieszając, a następnie żółtka. 

Na koniec wsypujemy wiórki kokosowe oraz płatki owsiane.

Lepimy kuleczki i układamy na blaszce. 

Pieczemy aż się zarumienią w temp. 170 st. bez termoobiegu. 

Kokosanki rewelacyjnie pachną podczas pieczenia. 

Smakują jeszcze lepiej. 

Lekko chrupiące z wierzchu i wilgotne w środku. :)