Składniki:
- 500g mąki chlebowej
- 300ml zakwasu
- 200ml ciepłej wody
- szczypta soli
- dodatki według uznania (np. sezam, pestki dyni, siemię lniane)
Mieszamy aż ciasto wchłonie wodę i zacznie się strzępić, następnie wyrzucamy na stolnicę i wyrabiamy. Ciasto jest gotowe kiedy przestaje się kleić. Musi być rozciągliwe jak ciasto na pizze.
Wkładamy do miski na 2 godziny, żeby wyrosło.
Po tym czasie formujemy ciasto na kształt foremki i odstawiamy na 8 - 12 godzin, aby wyrosło.
Pieczemy przez 30 min w 220st.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz